Page 107 - ท้องถิ่นอินเตอร์
P. 107
105
ี
1. ชาดอกสะเลเต เทคนิคคือนาดอกสะเลเตท่ม ี
�
ั
ความหอมเฉพาะตัวมาวางในก้นถ้วย จากน้น
นาใบชาแห้งมากลบดอกสะเลเตในอัตราส่วน
�
1 : 10 (ดอกสะเลเต 1 ส่วน ใบชาแห้ง 10 ส่วน)
ิ
�
ั
ปิดฝาให้สนิท ท้งไว้ประมาณ 1 ช่วโมง แล้วนา
�
ดอกสะเลเตดอกใหม่มาเปล่ยน ทาแบบน้ประมาณ
ี
ี
5 ครง (5 ดอก) จนใบชาแห้งมกลนดอกสะเลเต
่
ิ
้
ั
ี
�
�
หอมละมุนก็สามารถนาไปชงชาได้ จากน้นนา
ั
ดอกสะเลเตท่ใช้แล้วไปอบแห้งเพ่อใช้ในการ
ี
ื
ตกแต่ง ในส่วนของซองบรรจุใบชา สุวลีแนะให้
ใช้ถงชาแบบพร้อมชง และนาไปใส่ในบรรจภณฑ์
ุ
ั
�
ุ
ื
้
่
ื
ุ
้
ั
ี
ั
กนชนอกครง เพอถนอมคณภาพของใบชาและ
ิ
รักษากล่นให้คงทน โดยงบลงทุนเฉพาะค่าซอง
ิ
ี
อยู่ท่ราว 2-3 บาท แต่สามารถเพ่มมูลค่าให้กับ
ชาดอกสะเลเตได้หลายเท่าตัว และยังส่งไป
จาหน่ายต่างประเทศได้
�
2. ชาจากเหง้าสะเลเต สามารถด่มได้ท้งแบบ
ื
ั
�
ิ
ี
ร้อนและแบบเยน วธทาเรมจากนาเหง้าสะเลเต
็
�
่
ิ
�
ไปห่นเป็นแผ่นบางๆ จากน้นนาไปตากแดด
ั
ั
ี
ให้แห้ง เวลาชงด่มให้นาเหง้าสะเลเตท่แห้งแล้ว
ื
�
่
่
ไปชงกับน�าร้อน ชูรสชาติด้วยนาผ้งทแต่งกลน
ี
�
้
้
ิ
ึ
สกัดจากดอกสะเลเตผสมกับวินีการ์ (นาส้มสายช ู
้
�
หมักจากผลไม้หรือชาก็ได้) สรรพคุณคือ นอกจาก
�
�
จะช่วยบารุงไตแล้ว ส่วนผสมวินีการ์ยังช่วยบารุง
หลอดเลือด เพ่มจุลินทรีย์โปรไบโอติก ลดอาการ
ิ
ภูมิแพ้ ฯลฯ
